知覧tea酎
最近のお話
こんにちは、ろっきーです。
８月に入り、気づけばもう折り返しとなってしまいました。。。
本業のほうが七夕まつり
とお盆で久しぶりに忙しくてやられちゃってましたね..
体調も少し崩しちゃって遅めの更新となってしまいました
最近はTwitterの「今日頑張るぞ！」ツイートを見て頑張ろってなっていたのですが
久しぶりに見たら周りの沢山の方のフォロワーがすごい増えててびっくり！
改めて毎日コツコツやっての積み上げってすごいなぁと実感しました。
あとは、ブログをツイートするたびに見てくださる優しい皆さま本当にありがとうございます！
感想もくださって本当に嬉しいです！
皆さまを見習ってどんなにゆっくりでも続けていきます◎
さて、前置きはこの辺にして…
というわけで今回は焼酎のお話🍶
知覧tea酎！！
以前の「無難に生きるな」で登場した鹿児島県は知覧の地で生まれた焼酎です。
◎特徴
2次もろみに鹿児島県南九州市知覧町産の「黄金千貫」と「知覧茶一番茶葉」を同時に仕込んであるのが特徴の焼酎です！
※本来は芋や米、麦など単体で仕込まれるのが一般的です。
また造られているお酒全部が南九州市産の厳選された芋を使用しているそうです。麹も職人さんの手によって「三角棚」と呼ばれる麹を作っていく装置で管理されているそうです。
★三角棚を使うことによって送風をかけ、温度を一定に保ち、麹の育ちやすい環境を作る事が出来ます。
◎作り方
「黄金千貫×タイ米こうじ×緑茶」×白麹×常圧蒸留×ホーロータンク貯蔵
◎おすすめの飲み方
定番のロックやお湯割りなどで香りを存分に楽しむのが焼酎好きな方には良いと思います！また、牛乳で割ったり、個人的には豆乳で割るのもヘルシーでスッキリで香りが立って美味しいと思います。炭酸割もおすすめと表記がありますが、優しい香り、フルーティーな香りが好きな方は苦手な人もいるかも…(僕がそうでした)。また、このお茶の香りが逆にお酒特有の苦味と感じてしまう人もいるかもしれません…
個人的なベストな飲み方は….水割り！or 焼酎濃いめのお茶割り！
これが飲みやすくてかつ焼酎が持つお茶の香りを活かしながら感じられると思います。もし機会がありましたらぜひこの飲み方で飲んでみてください！ちょっと贅沢なお茶割りみたいな感覚で飲めると思います！
◎個人的に合わせたい料理
お茶に合う料理は全般合うのかなと思ったのですが、特に九州名物の地鶏の炭火焼とはかなり合いそうです！塩系の味と鶏のパンチを知覧tea酎が香り高く包み込んでスッキリさせてくれるでしょう◎
また、シュウマイや牛すじの塩煮込みも一緒に合わせたいですねぇ。。
同様に肉のパンチとお茶のさっぱりさでずーーーーーーっと永遠にいける(はず笑)
こんなこと言ってたらお腹空いてきちゃいました….
終わりに
というわけで今回は鹿児島、知覧の
“知覧tea酎”をご紹介しました☆
こんな飲み方があるよ〜とか、この料理と合わせたら美味しい！、こんな情報もあるよ！などありましたら教えていただけたら嬉しいです◎
まだまだ勉強中なので….!!
ではまた。
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